15 de novembre, 2012

Molt ben puntuats a la Guía Peñín 2013

Els resultats de la Guía Peñín 2013 ja s’han publicat i hem obtingut uns resultats excel·lents.

Hem pujat la nota mitja respecte l’any passat…ni més ni menys que 11 vins amb una puntuació d’entre 90 i 93 punts, el que ens ha situat en aquest “rànquing” com el millor celler de la DO Penedès, el segon millor de Catalunya i entre els 11 millors de tot l'estat. El Reserva Martí 2007 i el Belat 2008 amb 93 punts, són els vins més emblemàtics del celler. El Reserva Martí, confirma així la llarga trajectòria de reconeixements de la seva qualitat (26 medalles d'Or, 18 de Plata i 9 de Bronze, acumulades en 18 anys) que ens fa gaudir any rera any i el Belat, per la confirmació de l'encert de la seva gran trovalla, la d’una varietat antiga que ens ofereix un vi únic, suau, especiat, elegant i amb gran potencial de guarda.

No s’han quedat enrera els dos vins varietals de Col·lecció, el Syrah i el Chardonnay, que expressen la personalitat de les seves varietats en l'estat mes pur i refinat.

Aquest ha estat el nostre resultat:

PUNTS (i relació Qualitat-Preu *)  
                                               
93
Reserva Martí 2007
Belat 2008

92
Syrah Col·lecció 2008 - ***                      
Chardonnay Col·lecció 2011 - ***                   

91
La Milana 2006
El Blanc XXV 2011
Cava Brut 21 Barrica

90
 Lignum Blanc 2011 - * * * * *                               
Lignum Negre 2010 - * * * * *                          
Xarel·lo Clàssic 2011 - * * * * *                            
Tempranillo Clàssic 2011 - * * * * *
3 Macabeus 2011 - * * * * *
Cava Brut 21 - * * *
Cava Brut Nature Gran Reserva 2008 - * * * *

89
El Fanio 2011 - * * *

88
Petit Albet Blanc 2011 - * * * * *
Pinot Noir/Merlot Clàssic 2011 - * * * *
Cava Dolç de Postres - * * *
Cava Brut Rosat Pinot Noir
Cava Brut Reserva - * * *

87
Dolç Adrià 2007 Cava Brut Petit Albet - * * * *

A més de les bones puntuacions rebudes, 6 dels nostres vins i caves han estat qualificats com a excel·lents pel que fa a la relació qualitat-preu, un dels factors més importants i valorables pels compradors i consumidors d'avui.


Aquests resultats han estat fruit de la llarga i intensa trajectòria pel que fa a l'aprofundiment en les tècniques de conrreu de la vinya de forma ecològica i biodinàmica en els darrers 34 anys, en l'esforç per adaptar-se cada cop millor a l'extraordinari terrer dels Costers d'Ordal i fruit també de la extraordinària cura i polidesa en l’elaboració dels vins, recuperant antigues tècniques que a voltes ens porten aromes i gustos oblidats o implementant-ho amb noves que ajuden a afinar en l'elegància .

12 de novembre, 2012

Els NOSODOS+, dos nous vins Penedès elaborats i embotellats sense addició de sulfits… els més naturals del nostre celler

Per una banda, el NOSODOS+ Xarel•lo 2012, un vi Penedès jove, fresc i expressiu, elaborat a partir de la varietat Xarel•lo. Prové d’una vinya petita plantada fa més de 12 anys en una de les zones més interessants dels Costres d'Ordal. Les tres terrasses que dibuixen la finca estan situades a 400m sobre el nivell del mar i amb un terreny extremadament calcari fan que la varietat xarel•lo expressi el seu màxim potencial, aportant frescor i una gran concentració d’aromes de fruita blanca i cítrica.

La seva parella, l’escumós Brut Natural de la collita 2011, i que porta el mateix nom que el vi, NOSODOS+, està elaborat a partir d’un vi base 100% Xarel•lo i que, seguint el mètode tradicional, després de la segona fermentació en ampolla, envellirà amb les seves mares al llarg d’un any. En aquest cas, el xarel•lo neix a la finca Can Milà de la Roca, també situada a la zona de Costers d’Ordal. Aquesta vinya, una de les més boniques de la propietat per la seva disposició en terrasses, és idònia per l’obtenció d’un raïm d’alta qualitat i de gran concentració aromàtica gràcies al seu baix rendiment, al seu terrer calcari i pobre en matèria orgànica i a l’aplicació de tècniques biodinàmiques de conreu.

Aquest escumós del Penedès elegant i seductor. De bombolla delicada i persistent , fa gaudir d’una àmplia gamma de fruita blanca madura i d’un equilibri perfecte entre una acidesa fresca i una sedositat en boca de gran complexitat.

Un cop més, hem escollit la varietat reina entre les blanques penedesenques, la Xarel•lo. La nostra passió per transmetre la tipicitat del Penedès fa que aquesta varietat imperi en l’elaboració dels seus vins.

Per aconseguir aquests dos grans vins elaborats sense addició de sulfits, no només cal haver treballat la vinya ecològicament i haver collit a mà i seleccionat el raïm abans d’iniciar el procés de vinificació. Ha estat imprescindible un treball molt acurat al llarg de tot el procés d’elaboració, mantenint alts nivells d’higiene i asèpsia per tal d’evitar qualsevol possible contacte amb l’aire i evitar així una ràpida oxidació.

El fet de ser naturals com són i per tal de gaudir de la seva màxima expressió, recomanem consumir el vi abans de sis mesos després del seu embotellat, mentre que l’escumós, oferirà el seu màxim esplendor en decurs dels sis mesos següents al seu degollament.

07 de novembre, 2012

Albet i Noya i Mas Igneus reben el màxim guardó dels premis Vinum Nature 2012, la Fulla Daurada

El Pinot Noir-Merlot Clàssic 2011 d’Albet i Noya (DO Penedès) i el FA112 2008 del celler Mas Igneus (DOQ Priorat) han rebut la Fulla Daurada, màxim guardó dels premis Vinum Nature 2012 organitzats anualment per Ecomundis, una de les empreses amb més renom especialitzada en gestió i comunicació sostenible.

Després d’un tast a cegues de 650 vins realitzat com a base per la classificació dels vins ecològics catalans i espanyols per la Guia Vinum Nature 2013, només quinze han estat els guardonats amb la màxima categoria i els que han rebut el premi “Fulla Daurada: vi ecològic de qualitat excel•lent”.

L’entrega de premis es va fer ahir mateix durant la cloenda de la conferència EcosostenibleWine, que va tenir lloc a Vilafranca del Penedès i que va debatre l'adaptació dels actuals sistemes de producció ecològica a l'escenari que planteja el canvi climàtic, especialment pel que fa a l'adaptació i la sostenibilitat de la vinya i el vi en un futur immediat. Un tema de gran interès pel sector vitivinícola i també pel consumidor.

Per una banda hem estat un dels patrocinadors d'aquest fòrum i per l'altre, el Josep Maria Albet ha participat com a ponent de la taula rodona que va debatre sobre el mercat i l'ecosostenibilitat.




Wine in ModerationNota Legal