08 de maig, 2012

DO PENEDÈS


En la darrera edició del Concurs de Vins de la D.O Penedès, el nostre celler ha obtingut dos Ors per els vins Xarel•lo el Fanio i Syrah Col•lecció.

El Fanio s’elabora a partir de la varietat local xarel•lo amb el raïm que prové de la vinya que li dóna nom. Un vi especial ja que la seva criança es fa seguint un mètode utilitzat en la biodinàmica, el qual li dona estructura i harmonia a través d’uns dipòsits de ciment en forma ovalada que  a la vegada permeten oxigenar el vi sense donar-li aromes a torrats o barrica.

L’Or que ha obtingut el Syrah Col•leccio, és un reconeixement a la varietat i al seu mètode de vinificació. Aquest varietat de dubtosa procedència, de Shiraz (Persa)  o de Siracussa (Italia), al Albet i Noya ha donat molts bons resultats, d’ençà que va trobar el seu lloc idoni per ser conreada a la finca de Can Simó.

Wine in ModerationNota Legal