31 de març, 2011

Nova imatge pels Clàssics


La nova anyada 2010 dels Albet i Noya Clàssic, s’enceta amb una nova imatge per aquests tres vins: Xarel·lo en blanc, Pinot Noir-Merlot en rosat i Tempranillo en negre.

Aquesta gamma, ve ara vestida amb una nova etiqueta més acolorida i moderna. L’etiqueta dels clàssics ha deixat de ser tant tradicional, per passar a una línia més actual i avantguardista.

Sens dubte és una imatge que destaca per la seva nitidesa en haver substituït els xiprers amb plumilla, per xiprers en aquarel·la de “Gerard Medina” i els seus colors pastellats, però llampants, uns colors que subliminalment identifiquen molt bé el producte que hi ha dins l’ampolla.

En el Xarel·lo Clàssic, els colors dominants de verds i notes de groc volen expressar un vi blanc jove, fresc, aromàtic, amb notes de flors blanques d’ametller i taronger i de poma verda, amb gustos de codony i poma essent la genuïna expressió del Xarel·lo quan es vinificat i consumit com a vi jove, mentre que si es consumeix en el seu segon, tercer o fins i tot quart any, evoluciona cap a notes més complexes, agafant volum en boca i apareixent les notes minerals dels terres calcaris com els Costers de l’Ordal , la zona on el Xarel·lo ofereix la seva màxima expressió .

Els xiprers rosats del Pinot Noir Merlot Clàssic, identifiquen un vi rosat afruitat, amb unes notes olfactives i gustatives de fruits vermells com la grosella, els gerds, les maduixes i les cireres, que son les banderes d’aquest gran vi rosat del 2010.

L’etiqueta del Tempranillo està molt relacionada amb el color d’aquest vi en la copa, el Tempranillo té aquells vermells foscos de tonalitat blau molt pujat, (especialment quan és jove ) quasi bé fúcsia i fins i tot dins la copa fa una mica de corona també violeta que denota la fruitositat que trobarem en nas, on apareixen les notes clares de mora i regalèssia així com cirera confitada i en boca la sedositat que trobarem sembla la textura mateixa del paper d’aquestes etiquetes.

El canvi ha estat seguint la línia que tenien aquestes etiquetes en els anys anteriors perquè el públic pugui identificar fàcilment el vi, però hem volgut cridar l’atenció i fer-los més atractius a la gent jove que s’inicien en el món del vi, buscant vins que els expressin fàcilment el que són tan visualment com en les sensacions de tast i amb una molt bona relació qualitat preu.

Així doncs l’anyada 2010, s’espera que sigui excel·lent també per aquests nous clàssics que respiren qualitat pels quatre costats i que aposten per la modernitat i la joventut tant dels vins com la del seu públic.

16 de març, 2011

Premiats per el Ministeri de Medi Ambient

Aquest és ja el segon reconeixement oficial al nostre celler que actualment elabora més 1.200.000 ampolles de les que n’exporta el 85 %, repartit en 23 països, venent el 15% restant a tot Catalunya, que el 2010 ja es el segon país en volum de facturació.

Sens dubte la trajectòria de més de 33 anys en el sector de vins i caves ecològics i la filosofia que va impulsar Josep Maria Albet des de l’any 1978 segueixen impregnant la nostra empresa: “ Som molt exigents amb nosaltres mateixos i amb els nostres viticultors , ja que a part de que el raïm ha de ser ecològic, és imprescindible que sigui de la més alta qualitat, únic camí per fer grans vins, això si , paguem els millors preus de tot el Penedès” .

Amb aquest premi el Ministeri vol distingir a tots els sectors que intervenen en la cadena alimentària i difondre l’excel·lència del treball que estan fent professionals i entitats que d’alguna manera o altre participen en el procés.

A part d’Albet i Noya, només hi ha una altre empresa catalana que en aquesta edició se li atorgarà el premi a la Producció Agrària que és Embotits Salgot de Vic i que de fa un any ha començat a elaborar embotits ecològics de porcs de la seva pròpia granja.

La gala de lliurament dels premis, i el lloc on es fera, està encara per determinar

10 de març, 2011

Biochar, un nou tractament a les nostres vinyes

Albet i Noya segueix aprofundint en la viticultura ecològica d’alt nivell, ara aplicant a les seves vinyes un preparat a base de carbó vegetal procedent de fusta i tota mena de materials orgànics i fruit d’un procés anomenat “piròlisis”, que desprès ells mateixos composten amb fems procedents de vaques ecològiques per tal que no tinguin antibiòtics que reduirien molt l’activitat microbiana dels fems.

Aquesta mena de carbó vegetal anomenat també “BIOCHAR” s’elabora amb una màquina de procés continuo i que transforma qualsevol matèria orgànica en aquest carbonet en forma de “pellets” que fa que el CO2 que emmagatzema la fusta quedi bloquejat en el sòl durant mes de 3000 anys, mentre que si s’apliqués la fusta directament al terra el cicle de retorn d’aquest CO2 a l’atmosfera és de nomes 10 anys, produint per tant un emmagatzematge de CO2 que redueix la taxa d’emissions de CO2 del conreu i elaboració del vi, que segons Josep Maria Albet : “ amb aquesta tècnica, el vi ecologic i l’agricultura poden aconseguir una taxa d’emissions de CO2 de nivell 0 i creiem que pot fins i tot generar drets de CO2 excedentaris, que es poden vendre, per pal·liar les emissions que generen altres activitats ”

Cal recordar que un gram d’aquest carbó té una superfície d’uns 300 m2 repartits en fines làmines plenes de micro-càpsules de mida microscòpica que en compostar-se amb el fem, alberguen gran quantitat de microorganismes que augmentes de forma molt significativa l’activitat biològica del sòl i per tant la seva fertilitat.

Històricament aquest carbó ja s’utilitzava per algunes tribus d’amazones que feien “carboneres” amb la massa vegetal dels boscos que netejaven per crear zones de conreu en sols molt pobres i que fertilitzaven amb aquest carbó.

Aquest és l’enllaç perdut que ha permès confirmar l’existència de grans multituds de persones que vivien en tribus en uns terrenys que es dubtava que els haguessin pogut donar-los suport alimentari per la seva pobresa.

Wine in ModerationNota Legal